Ingredientes:
1/2 kg de bifes ( patinho, alcatra, mignon )
3 ovos batidos
farinha de rosca
farinha de trigo
3 dentes de alho amassados ( opcional)
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:
Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo
Em outro prato coloque a farinha de rosca
Em outro prato o trigo
Em seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos e, por último, em farinha de rosca
Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados
Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida

Ingredientes:

1 Lata de Molho de tomate
1 kg de bifes de alcatra
4 Ovos mexidos
2 Xíc de farinha de trigo
4 Xíc de farinha de rosca
½ Xic de óleo
Salsinha picada a gosto
1 copo de vinho branco
Fatias de queijo mussarela
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

•Tempere os bifes com sal e pimenta, passe-os na farinha de trigo e retire o excesso
•Depois passe nos ovos e logo em seguida na farinha de rosca
•Frite em óleo bem quente até dourar.
•Numa panela coloque o Molho de tomate, o vinho e a salsinha
•Deixe ferver uns 3 min.
•Cubra os bifes com o molho de tomate e logo em seguida com o queijo mussarela
•Leve ao forno para derreter o queijo.

Ingredientes:

1 kg de bifes de alcatra
1 Cebola
3 Dentes de alho
1 Folha de louro
2 xícaras de vinho tinto seco
1 xícara de água
6 colheres de molho shoyu
2 colheres extrato de tomate
1 colher de açúcar
6 colheres de manteiga
½ colher de amido
1 Tablete de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os na manteiga
Tenha cuidado para não fritar demais, pois a carne deverá permanecer macia
Reserve.
Coloque a cebola e o no liquidificador e bata bem
Derrame na frigideira que fritou os bifes e deixe refogar.
Acrescente a água, o caldo de carne, a folha de louro, o vinho, o shoyu, o açúcar e o extrato de tomate
Deixe ferver bem.
Dissolva o amido com um pouco de vinho e dê o ponto do molho
Cuidado para não colocar amido demais e transformar o molho num creme.
Retorne os bifes à frigideira com o molho e deixe em fogo baixo por 5 min.
Se desejar acrescente Algumas ameixas e azeitonas verdes.

Ingredientes:
500g de alcatra em bifes
1 Tomate
1 Pimentão verde
1 Tablete de caldo de frango
1 Lata de milho verde
Quanto baste de batata palha
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino preta
Vinagre MOLHITO

Modo de Preparo
Tempere os bifes a gosto, pique o tomate, a cebola e o pimentão em cubos, e Reserve
Numa panela, grelhe os bifes, dourando bem dos dois lados
Arrume-os em uma travessa com as folhas de alface formando uma espécie de toalha
Na mesma panela do bife, doure o cubo de caldo de galinha e junte o tomate, a cebola, o pimentão e o milho escorrido
Misture bem, refogando levemente
Coloque o refogado por cima dos bifes e, por último, cubra-os com a batata palhas
Sirva.

Ingredientes:
200 g de carne bovina
2 cebolas grandes
2 sachês de sazón vermelho
1 copo americano de vinagre
Azeite
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Coloque a carne em uma vasilha
Tempere a carne com um sachê de sazón vermelho com uma colher (sopa) de azeite e misture
Reserve
Pique a cebola em rodelas e coloque em uma vasilha
Acrescente o vinagre na cebola e o outro sachê de sazón vermelho e misture
Depois pegue a carne já temperada e frite, cada lado da carne tem que ficar fritando por um minuto e meio
Depois de ter fritado a carne com a gardura que restou da carne,
coloque a cebola onde você fritou a carne, e deixe a cebola fritar por dois minutos

Ingredientes:
1/2 kg de bife de alcatra (sem o excesso de gordura)
sal e pimenta-do-reino a gosto
um fio de azeite
400 g de queijo mussarela fatiado
400 g de presunto fatiado
4 tomates cortados em rodelas finas (temperadas com sal, pimenta e um fio de azeite a gosto)
3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
1 caixinha de molho de tomate pronto (520 g)
sal e orégano a gosto
200 g de queijo mussarela ralado (para cobrir)
1 tomate cortado em rodelas (para decorar)

Modo de Preparo:
Com auxilio de um batedor de carne bata os bifes de 1/2 kg de alcatra e deixe bem fininho
(tenha o cuidado de não rasgar os bifes).
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e um fio de azeite. Reserve.

Unte um refratário com azeite e faça camadas da seguinte forma:
- bifes temperados
- molho de tomate pronto
- fatias de queijo mussarela
- fatias de presunto
- rodelas finas de cebola
- rodelas de tomate (temperadas com sal, pimenta e um fio de azeite a gosto)
- orégano a gosto
Repita novamente as camadas (mais 2 vezes) e termine com 200 g de queijo mussarela ralado e 1 tomate cortado em rodelas.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 35 minutos coberto com papel alumínio.
Sirva imediatamente com arroz branco.