Ingredientes:
- Massa
1 kg de farinha de trigo
100g de banha de porco ou gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340ml de água
- Recheio
800g de filé de frango
1 bisnaga de requeijão tipo catupiry
óleo, sal, cheiro-verde, cebola e coloral a gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal.
Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.
Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina.
Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheio:
Cozinhe o frango em uma panela.
Depois de cozido, retire do fogo e o desfie.
Retorne o frango em uma panela com óleo pré-aquecido, acrescente o sal, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue.
Coloque porções do frango e do requeijão na massa.
Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
100g de banha de porco ou gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340ml de água
- Recheio
900g de palmito
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo, sal, pimenta-do-reino, cebola, cheiro-verde, coloral a gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal.
Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.
Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina.
Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela, coloque o palmito, acrescente o sal, a pimenta, a cebola, o cheiro-verde e o coloral e refogue.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura até engrossar.
Coloque porções do recheio na massa.
Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as estremidades para unir as duas partes.

Ingredientes:
- Massa
1kg de farinha de trigo
100g de banha de porco ou gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340ml água
- Recheio
1kg de Carne moída
Gordura vegetal, pimenta-do-reino, cheiro-verde, cebola e vinagre a gosto

Modo de Preparo:
Massa:
Misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal.
Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.
Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina.
Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheio:
Aqueça a gordura em uma panela, coloque a carne moída, acrescente os demais ingredientes e refogue.
Coloque porções do recheio na massa.
Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
100g de banha de porco ou gordura vegetal
1 colher (sobremesa) de sal
340ml de água
Recheio
1 fatia de queijo mussarela por pastel
2 rodelas de tomate por pastel

Modo de Preparo:
Misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal.
Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea.
Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina.
Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm.
Recheie com uma fatia de mussarela e duas rodelas de tomate.
Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.

Ingredientes:
2 bananas nanicas
1 colher de sopa de margarina derretida
1/2 colher de sopa de açucar mascavo
1/2 colher de cha de canela em pó
8 folhas de massa para pastel
óleo para fritar

Modo de Preparo:
corte as banana em rodelas
em uma tigela, misture com a margarina, o açúcar e a canela
divida esse recheio nas massas de pastel e feche com um garfo
frite em oleo quente, escorra em papel absorvente e sirva

Ingredientes:
1 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher das de chá de fermento em pó
água fria o quanto baste

Sugestões de recheios
Picadinho de carne moída com ovos e azeitona, Refogado de palmito, Queijo mineiro curado,
Mussarela temperada com oégano, Mussarela e presunto picados, Frango com requeijão

Modo de preparar

1. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal

2. Misture o óleo e a cachaça e amasse bem

3. Vá acrescentando água fria aos poucos, amassando até obter uma massa lisa

4. Deixe descansar por 10 minutos e abra com o rolo

5. Coloque o recheio, dobre a massa e corte com uma carretilha ou faca, amassando as beiradas com um garfo.

6. Frite em óleo bem quente