Ingredientes:
600 gr de peito de peru defumado a
2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
2 unidade(s) de maçã verde picada(s)
1 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
2 xícara(s) (chá) de maionese light
2 colher(es) (sopa) de salsinha
2 xícara(s) (chá) de batata palha

Modo de Preparo:
Cozinhe a vagem.
Escorra e deixe esfriar.
Reserve numa travessa.
Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e, em seguida, desfie.
Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, e misture bem.
Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça.

Obs.: a quantidade de batata palha em cada porção fica a critério de cada um

Ingredientes:
2 unidade(s) de filé de frango Sadia cozido(s) e desfiado(s)
quanto baste de salsinha
quanto baste de uva passa branca
quanto baste de limão
2 unidade(s) de maçã em cubos médios
2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1 talo(s) de salsão em tiras
quanto baste de azeite
quanto baste de sal
quanto baste de maionese
quanto baste de batata palha

Modo de Prepro:
Os ingredientes são crus, menos o frango.
Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
Na hora de servir coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão

Ingredientes:
1/2 unidade(s) de frango defumado
1 xícara(s) (chá) de maçã verde picada(s)
2 talo(s) de salsão em tiras
1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
300 gr de maionese
4 colher(es) (sopa) de creme de leite Mococa
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
24 unidade(s) de torrada(s) integral

Modo de Preparo:
Desfie o frango defumado sem a pele, que deve ser descartada, em um recipiente.
Adicione então a maçã, o salsão, as passas, maionese e creme de leite.
Tempere com a pimenta branca e corrija o sal caso necessário.
Divida a mistura sobre as torradas, decorando com passas e tirinhas de salsão fresco.

Ingredientes:
500 gr de kani desfiado(s)
2 unidade(s) de pepino japonês em tiras
1 unidade(s) de pimentão amarelo em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
3 colher(es) (sopa) de maionese light
1 colher(es) (sopa) de mostarda
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de Preparao:
Misture tudo e em seguida tempere a gosto com a salsinha, a pimenta e o sal.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) e meia de água
2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva
2 batatas médias cortadas em cubos pequenos
250 g de filé de peixe
1 cenoura média ralada no ralo grosso
meia xícara (chá) de salsão picado
1 lata de ervilha escorrida
meia xícara (chá) de damasco seco picado
1 maçã verde pequena cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparo:
Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver
Dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva , junte as batatas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias

Acrescente o peixe e continue o cozimento por 5 minutos ou até secar o líquido
Reserve até esfriar

Em uma tigela grande, junte as batatas com o peixe, a cenoura, o salsão, as ervilhas, os damascos, a maçã verde e as nozes

Acrescente a maionese , misture, coloque em uma travessa e sirva em seguida

Ingredientes
600g de bacalhau limpo desalgado e desfiado
01 xícara(chá) de salsão em rodelinhas
01 cenoura grande picada cozida em água e sal ao dente
01 xícara(chá) de azeitonas pretas e verdes
01 cebola grande picada bem miudinha
01 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
02 maçãs verdes picadas em cubos
½ xícara (chá) de salsinha
02 colheres (sopa) de maionese
01 colher (sopa) de creme de leite
01 colher (sopa) de azeite
Suco de limão e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes.